02 70 10 35 67
Lun - Dom
12:30-15:00 / 19:00-23:30

Location

Milano

Via Castel Morrone, 7 – 20129

02 7010 3567

Working Hours

Pranzo: 12:30 – 15:00
Cena: 19:00 – 23:30

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  • Cari #BurbeeLovers, oggi è il #carbonaraday! 
Noi per festeggiarlo ci prepariamo una variante... il nostro "Special Eggs" 😁🥚🥓 Non vediamo l'ora di potervelo servire di nuovo... Buon pranzo a tutti! 
#Burbee ❤️🍔 #iorestoacasa #ristoratoriresponsabili #hamburger #carbonara #burger #eggs #milano #food
  • Dedicato a tutti i #BurbeeLovers 😍

Torneremo ad offrirvi il meglio... e anche di più!

#Burbee ❤🍔 #iorestoacasa #matornosicuro #milano #hamburger #burger #food #foodporn #aforismi
  • #BURBEE @ HOME

Carissimi #BurbeeLovers come state? 
Qualche giorno fa vi abbiamo mostrato come realizzare le favolosa e freschissima maionese menta&lime 😋 
Oggi vi suggeriamo come utilizzarla al meglio, preparando uno dei nostri hamburger più apprezzati e richiesti da voi!

Il favoloso "Special Fresh" ❤️🍔 INGREDIENTI

patty

maionese lime e menta

melanzane grill

crema di avocado

pomodoro

insalata

PREPARAZIONE

Cuoci il patty a cottura media, a parte tosta leggermente il bun e spalma la Maionese lime e menta sulle due teste, poi sulla base aggiungi pomodoro e insalata. 
Quando il patty è cotto mettilo sulla base e aggiungi la crema o se preferisci le fette di avocado e le melanzane grigliate. Chiudi, scatta la foto, condividila con noi e inizia a gustare 😍

#hamburger #burger #maionese #panino #milano #homemade #iorestoacasa
  • #BURBEE @ HOME

Carissimi #BurbeeLovers come state? Vi manchiamo? A noi voi tantissimo...
Per farci sentire più vicino, dopo la ricetta dei nostri BUNS, condividiamo con voi un'altra ricetta semplice ma deliziosa. Ecco a voi la nostra Maionese Menta&Lime fatta in casa!
Provate a prepararle e condividete con noi i vostri risultati ❤️ INGREDIENTI
250 ml di olio di girasole
1 cucchiaino e 1/2 di aceto bianco
3 cucchiaini di succo di limone
3 gr di sale
2 tuorli d'uovo
1 lime e 1/2
10 foglioline di menta

PREPARAZIONE
In una ciotola mettete due tuorli di uovo, un cucchiaino di limone e iniziate a mescolare a velocità media con l'aiuto di una frusta elettrica.
Aggiungete a filo circa metà dell'olio e continuate a mescolare. Quando tutto si sarà incorporato bene aggiungete il resto del limone e sempre a filo l'olio, poi aggiungete un cucchiaino e mezzo di aceto e il sale.
Per finire aggiungete le foglioline di menta e il succo di lime e date un'ultima mescolata con la spatola.

Ora la vostra maionese è pronta 😍 Se volete potete sostituire alla menta e lime delle foglioline di basilico e avrete una maionese delicata e dal profumo freschissimo che richiama l'estate 🌞

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  • #BURBEE @ HOME ❤️ Cari #BurbeeLovers, in questi giorni chiaramente "complicati" quello che possiamo fare è provare a strapparvi un sorriso 🙂

Noi il modo per farlo lo troviamo in cucina... 😋 
Vi dedichiamo allora la nostra ultima ricetta fatta in casa.

Polpettone in camicia di Bacon Crispy, detto anche "Hamburger sbagliato" (gli ingredienti sono praticamente gli stessi del Bacon Cheese...) INGREDIENTI

500g di carne trita

50g parmigiano grattugiato

sale

pepe q.b.

1 uovo

200g bacon

formaggio cheddar a fette

PREPARAZIONE

In una ciotola mettere la carne trita, aggiungere 1 uovo, parmigiano, sale, pepe e mischiare tutto il composto. 
A parte su un foglio di carta forno creare uno strato di bacon uno accanto all'altro, fino a riempire tutto il foglio. 
Stendere sul piano di bacon la carne e a strati aggiungere il cheddar e il bacon. 
Terminati gli strati avvolgere il tutto fino a formare un rotolo. Infornare a 200 gradi per quaranta minuti. 
Se si vuole esagerare spennellare tutto il rotolo con salsa BBQ e poi infornare.

N.b. non aggiungere olio nella pirofila, sarà il bacon a rilasciare i grassi di cottura.

Accompagnate con un bel Montepulciano DOCG e... tenete duro! 
Provatelo e fateci vedere il risultato taggandoci nelle vostre stories!

#fattoincasa #restestoacasa #stoacasa #manonmifermo #milano #hamburger #bacon #polpettone #andratuttobene #youmademyquarantine
  • #BURBEE @ HOME ❤️ Niente può fermare la nostra e la vostra voglia di hamburger... quindi ce li facciamo a casa 😎

Cari #BurbeeLovers ecco come realizzare i panini "home made" perfetti per ospitare i vostri burger preferiti 🍔

INGREDIENTI (3 panini)

250g di farina 0 
120ml di latte

20g di burro

30g di zucchero

5g di sale

8g di lievito

2 uova

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito in 100 ml di latte. Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale, il burro, 1 uovo e mescolare tutto.

Ad impasto finito lasciar lievitare per 2 ore circa. Trascorse le due ore suddividere l'impasto, creare 2/3 palline e lasciare in frigo per 8 ore circa. Al termine preparare in una ciotola una miscela di latte e uova e spennellare su ogni pallina. 
Informare a 200° per 20 minuti circa.

Farcire con fantasia ed amore 😍

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